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Chasseral-Teller

Die Berggasthöfe (Métairies) gehören zum Naturpark Chasseral. Es gibt nämlich mehr als fünzig davon in der Region (siehe Link in der Liste rechts).

12 davon bieten Ihnen eine 100 % regionale Mahlzeit (Fleisch, Gemüse und Stärkebeilage): den "Chasseral-Teller" Die Zutaten werden entweder im Berggasthof selber oder in der Region hergestellt. Diese Berggasthöfe respektieren die Charta "Restauration du terroir" der Fondation Rurale Interjurassienne. Sie verpflichten sich, mindestens 5 Produkte der Marken "Jura bernois Produits du terroir" oder "Produit du terroir Neuchâtel", zu verwenden. Eine schöne Geste, um die regionalen Produkte zu probieren und damit die lokale Produktion zu unterstützen.